Алена Сергеевна Федоренко

0.00

0+ оценок

Работает дистанционно

технологические карты блюд

калькуляция себестоимости

технологический аудит

Выезд к клиенту:

Новосибирск

Связаться

О специалисте

Образование:

• Сибирский университет потребительской кооперации, инженер по специальности «технология продуктов общественного питания», 2005–2011 гг.

• АНО ДПО «Западно-Сибирский центр охраны труда», повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Разработка и внедрение системы безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП для членов группы», 2016 г.

• Академия пищевой безопасности «HACCP-Audit», программа «я разрабатываю ХАССП. Практический курс» (с 2024 г.).

Опыт:

• НГПУ, заведующий производством студенческой столовой, 2011–2013 гг.

• Организация — Гигант, заместитель директора по собственному производству кулинарии, 2016–2018 гг.

• Ресторан «Максимилианс», менеджер по безопасности производства, 2018–2019 гг.

• ООО «Нью-Йорк Пицца Франчайзинг» Кузина, технолог-аудитор сети — 5 лет.

Достижения:

• Система добровольной сертификации «ХАССП стандарт», внутренний аудитор (с 2024 г.).