Иван Иванович Барагин

Опыт:

• Friends Forever, работа в горячем цехе, холодном и заготовочном цехах. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, 2019–2021 гг.

• Причал моряка, повар, 2021–2022 гг.

• ИП Гигель, Работа в горячем цехе ( приготовление супов , соусов, паст ) , заголовочном( обработка овощей и зелени, и на пицце( заготовка теста, нарезка на слайсере , выпекание пиццы), помощь в отдаче пиццы. Приемн поставок , открытие и закрытие смены, 2022–2024 гг.

• Отель Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by HiltonПриготовление полуфабрикатов: куриная грудка (обработка и порционная нарезка), говядина, дорадо , лосось слабосолёный, лосось на стейки и уху, вырезка на тар-тар и филе миньон, гребешок, краб, стейк ри, 2024–2025 гг.

• Пекарня «Зое», приготовление блюд в соответствии с меню, заготовок по позициям и стафф-питания, 2025–2026 гг.