Повара европейской кухни в Москве

Образование: • Кулинарное училище №60, специальность – повар V разряда, бармен IV разряда, 2000–2001 гг. Опыт: • «Гранд кафе», повар горячего цеха, 2010–2013 гг. • Трактир «Ёлки палки», заместитель шеф-повара — 7 лет.

Образование: • Российский государственный технологический университет питания, технологический факультет, специальность – пищевая промышленность, производство и оборудование, 2008–2013 гг. Опыт: • Опыт работы (повар) — 22 года.

Образование: • Учебный центр «Проект СуперМука», крафтовый хлеб, пицца классическая и американская, 2010 г. • МПСУ, специалист по сервису и туризму, 2010–2012 гг. • Кулинарная школа Accademia del Gusto, итальянская пицца, паста, антипаста, 2011–2012 гг. • Курс «Пищевая безопасность» при поддержке Chefs Team Russia®, 2021 г. • Курс «Пищевая безопасность» от международной ассоциации World Chefs®, 2021 г. • Учебный центр «Проект СуперМука», курс «Новые тренды пицца-бизнеса: римская пицца, pizza pala», 2021 г. Опыт: • РОСНО, РУСАЛ, Прокуратура города Москвы, корпоративное питание, повар, 2004–2006 гг. • Ресторан «Стефано», повар, 2006–2007 гг. • Ресторан «Покровские ворота», старший повар, бригадир, 2008–2009 гг. • Выездной кейтеринг и кулинарные мероприятия RestKitch, собственник, шеф-повар — 3 года. • Ресторан «Миролюб», шеф-повар, 2019 г. • Ресторан «Виват пицца», шеф-повар, заведующий производством, 2011–2019 гг. • Ресторан «Корчма Тарас Бульба», шеф-повар (команда запуска проекта), 2019–2020 гг. • Ресторан при сыроварне Олега Сироты, шеф-повар, 2020–2021 гг. • Бургерная с доставкой «Moon Burger», бренд-шеф, 2021 г. • Фабрика-кухня Dark Kitchen (b2b) «Сытая Столица», шеф-повар, 2021 г. • Кафе-кальянная Мята.Lounge, Видное, бренд-шеф, 2021 г.

Образование: • ПУ №188, повар-кондитер, 2001–2003 гг. • МГУ ПБ (МГУ ПП), инженер-технолог продуктов общественного питания, 2008–2014 гг.

Образование: • ГОУВПО «Московский государственный университет технологий и управления», инженер по специальности «Технология продуктов общественного питания», 2003–2007 гг. • МГУТУ, инженер по специальности «технология продуктов общественного питания», 2003–2007 гг. Опыт: • ООО «Тимола», шеф-повар, 2008–2011 гг.

Опыт: • Ресторан «Белый Квадрат», ресторан «Венеция», 2000–2025 гг. Достижения: • Занял 2 место на кулинарном тимбилдинге. В Августе 2024 года.

Образование: Пятигорский техникум торговли технологий и сервиса, специальность – технология приготовление пищи, 1988 год окончания. Опыт работы: с 2000 года – повар, в том числе шеф-повар в ресторане; последние 12 лет – семейный повар, семейный шеф-повар, личный повар-диетолог (работа у частных лиц, составление VIP-меню, меню для персонала, организация закупки продуктов, приготовление блюд, поддержание порядка в рабочей зоне).

Образование: Марийский кооперативный техникум, специальность – технолог 5 разряда (2005 г.). Профессиональный лицей №7, специальность – повар-кондитер 4 разряда (2002 г.). Опыт работы – с 2002 года (повар).

Образование: Академия рынка труда при правительстве Москвы АРТ «НОУ», специальность – повар 6 разряда (2011 г.). Государственная финансовая академия, специальность – финансы и кредит (1992 г.). Курсы повышения квалификации, повар 5 разряда (2010 г.). Опыт работы – с 1985 по 1987 год (служба в СА, повар, специалист 1 класса).

Образование: • ИоТип №65, 2012–2016 гг.

Образование: • Сосновоборский политехнический колледж, специальность – технология продукции общественного питания, 2008–2012 гг. Опыт: • Ресторан «Лимон», 2009–2010 гг. • Кафе «Гавань», 2010–2013 гг. • Кафе «Бор Бар», 2013–2015 гг. • Ресторан «Пряности и Страсти», 2015–2017 гг. • Кафе «Парус» г. Ялта, Крым, 2017 г. • Вилла «ИваМария», г. Алушта, 2019 г. • Бар «Старая школа», 2019–2020 гг. • Ресторан Gitano, Ginza Project, 2020–2021 гг. • Ресторан «Токио City», 2021 г. • Ресторан «Begemot», Ginza Project, 2021 г. • Ресторан «Пряности и Радости», Ginza Project, 2021 г. • Ресторан Moriarty Bar & Kitchen — 4 года. Достижения: • Кингисеппский политехнический техникум, кулинарный конкурс, серебряный призёр, 2010 г.

Образование: СПТУ, г. Москва, специальность – ресторанный бизнес (1987 г.). Сертификат Московской муниципальной фирмы «КОРЭ» по барному делу (г. Москва, 1992 г., 6 мес. обучения). Курсы в Московской школе метрдотелей и официантов, специальность – ресторанный бизнес, квалификация – управляющий рестораном (1990-1991 гг.). «Школа Еды», поварской курс Алексея Зимина (2015 г., 4 мес. обучения). Опыт работы по специальности – с 1994 года (ресторанный бизнес). Повар в семье – 4 года (2012-2016 гг.). Повар на банкетах и праздниках – с 2015 года. Повар в семье – с 2017 по 2018 год.

Опыт: • Опыт работы в ресторанах: повар; су-шеф (2007-2008, 2009-2010, 2014-2017 гг.); старший повар (2008-2009 гг.); шеф-повар (2010-2018 гг.).

Достижения: • Международный Альянс Профессиональных Кулинаров (с 2024 г.). • Благодарственное письмо за поддержку национальных гастрономических традиций «Зима. Праздники. Еда», 2024 г. • Участник команды "Chefs Team" Russia (с 2025 г.).