Вера Андреевна Илларионова

Образование:

• Московский государственный университет пищевых производств, инженер по стандартизации и сертификации, 2007–2012 гг.

• Удостоверение о повышении квалификации «Разработка и внедрение систем обеспечения безопасности и управления качеством на основе принципов ХАССП в соответствии с теорией анализа рисков при производстве пищевых продуктов и ИСО 22000», 2012 г.

• Удостоверение «Сенсорный анализ и тестирование сенсорной чувствительности. Право принятия участия в дегустационных комиссиях в качестве дегустатора» (72 часа), 2012 г.

• Удостоверение «Техническое регулирование мясной промышленности в рамках Таможенного союза», 2013 г.

• Сертификат о завершении курса «Система менеджмента качества ISO 9001», 2013 г.

• Удостоверение «Внутренний аудитор систем менеджмента качества», 2015 г.

• Удостоверение «Практика внедрения принципов ХАССП на предприятиях общественного питания. Внутренний аудит системы ХАССП», 2018 г.

• Сертификат об участии в семинаре Роспотребнадзора «О санитарно-эпидемиологических требованиях к организациям общественного питания. Методология ХАССП», 2018 г.

• Бухгалтерский центр сотрудничества, курс «Основные положения системы ХАССП, соответствующие требованиям ГОСТ Р 51705.1. ХАССП. ТР ТС 021. Требования и реализация в дошкольных образовательных и общеобразовательных учреждениях», 2018 г.

• Сертификат об участии в информационном семинаре «Управление рисками в системах менеджмента в контексте указаний стандарта ISO 31000», 2019 г.

• Сертификат о прохождении учебного курса «Менеджер/ Внутренний аудитор системы менеджмента пищевой безопасности по ISO 22000 (HACCP)», 2019 г.

• Участие в вебинаре «FSSC 22000 (версия 5), дополнительные требования», 2019 г.

• Сертификат об участии в вебинаре «Система менеджмента безопасности пищевой продукции: переход на новую версию ИСО 22000», 2019 г.

• Сертификат об участии в конференции по пищевой безопасности как слушатель Food Safety, 2019 г.

• Свидетельство о прохождении профессионального обучения по программе профессиональной подготовке «Дезинфектор» (520 часов), 2020 г.

• Удостоверение о повышении квалификации «Охрана окружающей среды и экологическая безопасность» (72 часа), 2020 г.

• Удостоверение по программе обучения «Охрана труда для руководителей и специалистов», 2020 г.

• SGS Академия, курс «ISO 22000:2018. Совершенствование системы менеджмента безопасности пищевых продуктов», 2021 г.

• Удостоверение о повышении квалификации «Правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий», 2022 г.

• Удостоверение о прохождении обучения «Самостоятельное декларирование пищевой продукции. Теория и практика» (8 часов), 2023 г.

• Удостоверение о повышении квалификации по программе «Технические условия и стандарты организаций. Рекомендации по разработке и нормоконтролю», 2023 г.

• Национальный союз производителей халяльной продукции и услуг, требования стандартов Совета сотрудничества стран Залива «Халяльная еда – Часть 1: Общие требования» и «Требования к убою животных согласно исламским правилам», 2025 г.

Опыт:

• ООО Мясоперерабатывающий завод Ремит Должность: Инженер по качеству Обязанности: . Внедрение, поддержание и актуализация системы менеджмента безопасности пищевой продукции FSSC 22000; . Разработка необходимой документации по системе; . Прохождение аудит, 2012–2019 гг.

• ООО Платинум Абсолют (производство комплексных пищевых добавок и ингредиентов для пищевой промышленности) Должность: Старший менеджер отдела контроля качества Обязанности: . Внедрение, поддержание и актуализация системы менеджмента безопасности пищево, 2019–2020 гг.

• ООО «Профессиональные Биотехнологии», руководитель отдела контроля качества, 2020–2023 гг.

• Консультант-эксперт в сфере пищевой безопасности. Опыт работы за последние три года (ведение объектов по пищевой безопасности, подготовка к аудитам сетей (X5, Вкусвилл, Магнит, Лента, Яндекс-лавка и др.), проверкам Роспотребнадзора, Терветуправления и др — 3 года.

Достижения:

• Бухгалтерский центр сотрудничества, курс «Основные положения системы ХАССП, соответствующие требованиям ГОСТ Р 51.705.1. ХАССП. ТР ТС 021. Требования и реализация а организациях общественного питания», 2018 г.