Полина Вячеславовна Кожокарь

Образование:

• Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания (2006-2010).

• СПб ГУСЭ Инженер-технолог пищевой промышленности, 2010–2013 гг.

Опыт:

• Ресторан Bestie Docklands apart hotel, шеф-повар, 2019–2022 гг.

• Личный повар в семье , закупка продуктов, приготовление завтрака,обеда и ужина ( с учетом аллергий и личных предпочтений) поддержание чистоты и приятной атмосферы ))) — 2 года.

• Гастробар GREENFLOW LAHTA PARk Руководство гастробаром, координация работы кухни и бара. ** Взаимодействие с системами учёта (Ilko, Directum, Interservice). ** Мониторинг поставщиков, закупочных цен и контроль остатков. * Разработка и внедрение новых позиц, 2022–2024 гг.