Алена Сергеевна Федоренко
Образование: • Сибирский университет потребительской кооперации, инженер по специальности «технология продуктов общественного питания», 2005–2011 гг. • АНО ДПО «Западно-Сибирский центр охраны труда», повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Разработка и внедрение системы безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП для членов группы», 2016 г. • Академия пищевой безопасности «HACCP-Audit», программа «я разрабатываю ХАССП. Практический курс» (с 2024 г.). Опыт: • НГПУ, заведующий производством студенческой столовой, 2011–2013 гг. • Организация — Гигант, заместитель директора по собственному производству кулинарии, 2016–2018 гг. • Ресторан «Максимилианс», менеджер по безопасности производства, 2018–2019 гг. • ООО «Нью-Йорк Пицца Франчайзинг» Кузина, технолог-аудитор сети — 5 лет. Достижения: • Система добровольной сертификации «ХАССП стандарт», внутренний аудитор (с 2024 г.).