Сергей Николаевич Николаев
Канонерский остров, Волосово, Волхов, Всеволожск, Выборг, Колпино, Красное село, Кронштадт, Пушкин, Сестрорецк, Сосновый Бор, Авиагородок, Зеленогорск, Коломяги, Ломоносов, Металлострой, Никольское, Отрадное, Павловск, Парголово, Петергоф, Приморск, Стрельна, Шушары, Бокситогорск, Бугры, Высоцк, Гатчина, Ивангород, Каменногорск, Кингисепп, Кириши, Кировск, Коммунар, Лахта, Лодейное Поле, Луга, Любань, Новая Ладога, Пикалёво, Подпорожье, Приозерск, Светогорск, Сертолово, Сланцы, Сясьстрой, Тихвин, Тосно, Шлиссельбург, Янино-1, Кудрово, Пороховые, Автово, Адмиралтейская, Академическая, Балтийская, Беговая, Бухарестская, Василеостровская, Владимирская
показать все скрытьО специалисте
Образование:
• Профессиональный лицей кулинарного мастерства, квалификация – повар-калькулятор 4-го разряда, 2004–2009 гг.
Опыт:
• Ресторан Sbarro,Повар открытой кухни - Сроко хранения продуктов и их правильная маркировка - Подготовка и изготовление блюд согласно ТТК - Контроль качества продуктов - Подготовка к инвентаризации и участие -Работа с системой бракеража и учета продуктов, 2008–2012 гг.
• Ресторан Пиворама,Повар универсал - Сроко хранения продуктов и их правильная маркировка - Подготовка и изготовление блюд согласно ТТК - Контроль качества продуктов - Подготовка к инвентаризации и участие -Работа с системой бракеража и учета продуктов, 2012–2014 гг.
• Корюшка Ginza Project, Су-шеф - Соблюдение сроков хранения и бракеража продуктов - Работа с ТТК - Проведение инвентаризации - Организация эффективной работы кухни - Контроль качества отдачи блюд на линии раздачи, 2014–2016 гг.
• Офис Компании,Личный повар - Составление меню - Соблюдение сроков хранения продуктов и полуфабрикатов - Соблюдение санпин - Приготовление блюд - Закупка продуктов, 2018–2021 гг.
• Личный повар — 5 лет.
Фотографии
Отзывы
Похожие профили
Сохибджон Суннатович Эшманов
