Евгений Миронович Романов
Визовский
Россия
О специалисте
Образование:
• Екатерининский торгово-экономический техникум, технология продукции общественного питания, технолог, 2013 г.
• Уральский государственный экономический университет, программа бакалавриата по направлению подготовки «Тeхнология продукции и организация общественного питания» (с 2022 г.).
Опыт:
• Олимпийские и Паралимпийские игры в Сочи-2014, организация питания Федерации хоккея России — 12 лет.
• Level Kitchen / Performance Group — Руководитель производства, 2017–2021 гг.
• ООО «Весёлые энтузиасты» (сеть «Сушкоф и пицца») — Руководитель отдела снабжения, 2023 г.
• ООО «КИСЕЛЬ», операционный директор, 2025 г.
• ИП Гянджиев — Директор по производству, 2024–2025 гг.
Достижения:
• Что сделано: запуск фабрики готовой еды Level Kitchen в Екатеринбурге. Найдена и оснащена площадка, сформирована сырьевая матрица, ТТК, внедрён ХАССП. Собрана и обучена команда до 60 человек (с 2020 г.).
• Премия «Лидер перемен» ООО «Весёлые энтузиасты» (сеть «Сушкоф и пицца»). За выстраивание отдела закупок, внедрение KPI и ежемесячное снижение закупочных цен (с 2023 г.).
• Ситуация: производство (японская и паназиатская кухня) закрыто судом из-за санитарных нарушений. Заново открыто в мае 2024 года. Что сделано: производство приведено в соответствие нормам, выстроен поточность, изолированы цеха, внедрён ХАССП (с 2025 г.).
• Ситуация: переезд производства на новую площадку с ростом мощностей. Что сделано: организован переезд без остановки, выстроена поточность, внедрён ХАССП, подобрана команда (с 2025 г.).
Сертификаты и документы
