Аудит ХАССП в Екатеринбурге

Евгений Миронович Романов

Екатеринбург, Визовский · выезд, дистанционно

Дипломы и сертификаты: 2

Образование: • Екатерининский торгово-экономический техникум, технология продукции общественного питания, технолог, 2013 г. • Уральский государственный экономический университет, программа бакалавриата по направлению подготовки «Тeхнология продукции и организация общественного питания» (с 2022 г.). Опыт: • Олимпийские и Паралимпийские игры в Сочи-2014, организация питания Федерации хоккея России — 12 лет. • Level Kitchen / Performance Group — Руководитель производства, 2017–2021 гг. • ООО «Весёлые энтузиасты» (сеть «Сушкоф и пицца») — Руководитель отдела снабжения, 2023 г. • ООО «КИСЕЛЬ», операционный директор, 2025 г. • ИП Гянджиев — Директор по производству, 2024–2025 гг. Достижения: • Что сделано: запуск фабрики готовой еды Level Kitchen в Екатеринбурге. Найдена и оснащена площадка, сформирована сырьевая матрица, ТТК, внедрён ХАССП. Собрана и обучена команда до 60 человек (с 2020 г.). • Премия «Лидер перемен» ООО «Весёлые энтузиасты» (сеть «Сушкоф и пицца»). За выстраивание отдела закупок, внедрение KPI и ежемесячное снижение закупочных цен (с 2023 г.). • Ситуация: производство (японская и паназиатская кухня) закрыто судом из-за санитарных нарушений. Заново открыто в мае 2024 года. Что сделано: производство приведено в соответствие нормам, выстроен поточность, изолированы цеха, внедрён ХАССП (с 2025 г.). • Ситуация: переезд производства на новую площадку с ростом мощностей. Что сделано: организован переезд без остановки, выстроена поточность, внедрён ХАССП, подобрана команда (с 2025 г.).

Аудит ХАССП 10 000–15 000 ₽

Калькуляция блюд 5 000–15 000 ₽

Обучение ХАССП 15 000–25 000 ₽

Ещё 7 услуг

Выбрать специалиста Профиль

Руслан Гаязович Канзепаров

Екатеринбург · выезд, дистанционно

Опыт: • «Сушкоф и пицца» Отдел контроля качества, 2019–2021 гг. • АО «УВЦ» Менеджер по качеству — 3 года.

Аудит ХАССП 1 000–15 000 ₽

Разработка системы ХАССП 15 000–45 000 ₽

Аудиторы по договорённости

Ещё 1 услуга

Выбрать специалиста Профиль

Частые вопросы

Как мы ранжируем специалистов?

Мы ставим выше тех, кого клиенты чаще выбирали и хвалили именно по этой услуге: смотрим на отзывы по ней и на оценки, а не на общее число услуг в анкете. Полная анкета с фото работ, ценами, описанием и документами тоже помогает подняться. Специалисты, зарегистрированные на Специалисты.рф и поддерживающие анкету в актуальном состоянии, показываются первыми: с ними можно связаться напрямую через сайт. Если нужен другой порядок, выберите сортировку по отзывам или по цене.