Юрий Андреевич Демин

Образование:

• VIP Masters International Culinary School, практический 5-ти дневный курс «Венская выпечка», 2019 г.

• VIP Masters International Culinary School, тарты – приготовление 5 видов, 2019 г.

• VIP Masters International Culinary School, все о Macarons. Приготовление 6-ти видов, 2019 г.

• VIP Masters International Culinary School, практический курс «Приготовление чизкейков. 5 видов», 2019 г.

• VIP Masters International Culinary School, романтические торты и пирожные, 2019 г.

• Международная кулинарная школа Александра Кислицына VIP-Masters, курс «Приготовление тортов «Медовик», «Экзотическая опера», «Птичье молоко» и штруделя с яблоками», 2019 г.

• Rivera People School, практический курс повышения компетенции для шеф-поваров, 2020 г.

• Окончил Академию нутрициологии по специализации «Нутрициология и превентивная диетология», 2019–2020 гг.

Опыт:

• Заместитель шеф-повара международного отеля Hilton, 2015–2018 гг.

• Happy End Kitchen and Bar, заместитель шеф-повара, 2018–2019 гг.

• Винный гастрономический бар «Цирк», заместитель шеф-повара, 2019–2020 гг.

• Шеф повар/Концепт Шеф повар, 2023–2025 гг.

Достижения:

• Monk Restaurant "DoubleTree by Hilton 2016", победитель главной премии в индустрии гостеприимства Food&Beverage Award оf Excellence среди более 100 отелей DoubleTree by Hilton Европы, Африки и Ближний Восток.

• Monk Restaurant, финалист главной премии в индустрии гостеприимства Russian Hospitality Awards, 2017 г.

• Винный гастрономический бар «Цирк», вошёл в топ-10 лучших винных баров Москвы, 2019 г.