Образование: • Профессиональное училище №41, повар, 1994–1996 гг. • Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского, специальность «товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)», товаровед-эксперт, 2007–2012 гг. Опыт: • Гостиница «Аэростар», повар, 1997–2000 гг. • Гостиница «Метрополь». Должность: бригадир поваров, 2000–2003 гг. • Кафе «Дежа Вю», шеф-повар, 2003–2004 гг. • ЗАО «МИАЛ», ресторан «Золотая Вилка», заведующий производством, 2004–2005 гг. • Ресторан ROX, г. Москва, шеф-повар, 2005–2006 гг. • Ресторан «Борза», шеф-повар, 2007–2008 гг. • Частный опыт работы в кейтеринге, личный повар (г. Москва), шеф-повар — 17 лет. • Гостинично-ресторанный комплекс «Вена» (г. Ставрополь), шеф-повар, 2013–2016 гг. • Кафе «Прайм-Тайм» г. Ставрополь, заведующий производства, 2016–2017 гг. • Tulip in Sofrino Park-Hote. Должность: заместитель шеф-повара, 2017–2018 гг. Достижения: • Серебряный призёр конкурса «Салон кулинар» среди юниоров, 1998 г. • Серебряный призер России по кулинарии и сервису, 2001 г. • III Чемпионат России по кулинарии и сервису, золотой призёр, 2002 г. • Серебряный призер чемпионата России по кулинарии и сервису, 2005 г.
Денис с помощником отработали отлично! При разработке меню сам проявлял инициативу и предлагал оптимальные варианты. По факту сделали даже больше, чем первонача...
— Вадим, 08.09.2019
