Повара по русской кухне в Санкт-Петербурге

Образование: • Донецкий национальный университет экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, Донецк (Украина), технология ресторанного бизнеса, 2013–2014 гг. Опыт: • Отель Victoria, от повара до шеф-повара, 2007–2014 гг. • Ресторан «Можно», сушеф, 2014–2015 гг. • Винный бар Vinovino, шеф-повар, 2015–2016 гг. • Ресторан «Kroo cafe», 2016–2019 гг. • Ресторан «Red steak & Wine», 2020–2022 гг.

Кулинарный техникум. Опыт работы поваром в гостинице, семейным поваром (в Санкт-Петербурге и за рубежом).

Образование: • ГПБОУ «Феодосийский политехнический техникум», техник-технолог, 2010–2014 гг. Опыт: • Гостиница «Лидия», повар-универсал, 2012–2013 гг. • Отель «Алые Паруса» 4*, повар горячего цеха, 2013–2014 гг. • Club Hotel LEXX, старший повар горячего цеха, 2014–2016 гг. • Beer Family Project, повар-универсал, 2016–2017 гг. • Beer Restaurant BBQ, старший повар горячего цеха, 2017–2020 гг.

Образование: • СПбГУ, 2008–2012 гг. • БАТиП, 2012–2013 гг. • Школа шефа Novikov School, 2020 г. Опыт: • Bracceria Mangal, 2023 г.

Образование: • Балтийский туристский колледж, 2000–2003 гг.

Образование: • Профессиональное техническое училище, повар-кондитер, 1999–2002 гг. • Барнаульский торгово-экономический колледж, технолог предприятия общественного питания, 2002–2007 гг. Опыт: • Ресторан «Баклажан Ginza progect», 2018–2019 гг. • Ресторан «Юность» Ginza progect, Санкт-Петербург, шеф-повар, 2019 г. • Кулинарная студия Taste lab, Санкт-Петербург, шеф-повар — 1 год.

Образование: • Институт гостеприимства, повышение квалификации, повар 5 разряда, 1999–2000 гг. • Профессионально-техническое училище №140 г. Санкт-Петербурга, квалификация – повар 4 разряда, 2002 г. Опыт: • Mama Roma, Три пескаря, Кухня Папарацци - повар, су-шеф, 1999–2005 гг. • Tesma Management, судовой шеф-повар, 2005–2008 гг. • Ресторан «Летучий Голландец» - су-шеф, 2008–2009 гг. • Ресторан «Шатуш», шеф-повар, 2009–2010 гг. • Ресторан «Санам», бренд-шеф, шеф-повар, 2010 г. • Ресторан «Тройка», шеф-повар, 2010–2011 гг. • Ресторан «Павлин» (Петрозаводск), бренд-шеф, шеф-повар, 2011–2012 гг. • Ресторан «Ялта» - шеф-повар, 2012–2013 гг. • Ресторан «Длинный хвост», шеф-повар, 2013–2014 гг. • Ресторан «Павлин» (Петрозаводск) - ребрендинг, бренд-шеф, 2014–2015 гг. • Ресторан «Чеховъ», шеф-повар, 2015–2017 гг. • Частный шеф-повар — 2 года.

Опыт: • Рестобар Full house, 2018–2019 гг. • Ресторан Grasseria, 2020–2021 гг. • Ресторан Каток и Скрипка, 2021–2022 гг. • Банкетный зал «Ближе к небу» (с 2023 г.).

Образование: • ЧОУ ДПО «Обучающий центр "Коннессанс"», повар, 2016 г. Опыт: • Рестораны: Гречка, МO, Буржуа, Порт Артур, Буше, Олис пицца, X-burgers, Magic Village, Лесопилка, кейтеринги: Константа, Лайф, Зенит арена, Экспофорум, Temple of deep, Art Nova, участие в проекте по обеспечению питания школьных столовых — 7 лет.

Опыт работы – более 10 лет.

Образование: • Школа «СВЧ», курс «Азия», 2021 г. • Сертификат, практический курс [R]Evolution, 2022 г. Опыт: • Ресторан во Владивостоке Iz Brasserie, должность: су-шеф, 2012–2016 гг. • «Бельмонд Гранд Отель Европа», ресторан АZIA, Chef de Partie, 2016–2017 гг. • Отель Four Seasons, Lion Palace Санкт-Петербург, ресторан Percorso, 2017–2018 гг. • Частный шеф-поваром в Vip-семье, 2019–2021 гг. • Частная резиденция в ЛО, г. Москва, частный шеф-повар, 2019–2023 гг. • Ресторан «Дом авторской кухни "Харибу"», шеф-повар, 2023–2024 гг.

Образование: • СПбГЭУ, менеджер, 2015 г.

Образование: • SEO-академия, повышение квалификации, 2020 г. Опыт: • Преподаватель морского колледжа с 2011 года — 9 лет.

Образование: • Морской технический колледж, 2011–2014 гг. • Успешное прохождение 3 месячного курса обучения «Консалтинг в ресторанном бизнесе», 2025 г. Опыт: • Банк «Санкт-Петербург», 2012–2014 гг. • Marcellis, 2015–2020 гг. • Commons, 2020–2021 гг. • «Cococo bistro couture», 2020–2021 гг. • Компания Ясно солнышко, 2020–2022 гг. • Grain, 2021–2022 гг. • “Gusto Shymbulak”, “Gusto Bistro” Казахстан, 2022–2025 гг. • Grain restaurant — 1 год. Достижения: • RiveraPeople, курс для шеф-поваров Важные темы, которые были пройдены и закреплены, работа с различными текстурами, благодаря набору молекулярной кухни, успешно завершенный курс. Командообразование;Работа с руководством; Бюджетирование, 2019 г.