Фудтрак на праздник в Москве
Образование:
• Российский государственный технологический университет питания, технологический факультет, специальность – пищевая промышленность, производство и оборудование, 2008–2013 гг.
Опыт:
• Опыт работы (повар) — 22 года.
Николай просто потрясающий!!! Настоящий профессионал своего дела. Однозначно рекомендую!!!
Выбрала Николая по отзывам, все отзывы шикарны. Выбрала из 10 человек. Решила проэксперементировать новым поваром на маленький домашний праздник, день рождение дочери, с родственниками. Имею своих поваров часто организовываю праздники, но захотелось свежей крови Приехал Николай с помощницей и официантом. Официант нам был нужен, до мероприятия предупредила Николая что официант нужен профессиональный, или ни какой, так как дома есть домашний персонал который все знает и может, но пусть будет официант. За которым не надо бегать просить налить убрать принести который все знает сам. Ужин должен был начаться в 18, Николай приехал в 14. Закупки делал он, вместо обещанных 30 тысяч на закупки они превратились в 50 на 8 взрослых человек, но это мелочи, купил и купил, 18 тысяч повару и 8 тысяч официанту, такие договоренности. Не успела я зайти домой, официант не может не собрать бокалы под алкоголь, не знает что во что наливать, ни бокалы под воду, ни тарелки, все ходит и вопросы мне задает. Маленькие тарелки ставить взрослым или большие или большие в маленькие. Я предложила емк открыть YouTube и посмотреть как сервировать стол, Базово. Я поняла что с таким официантом вечер мой будет испорчен. Предложила официанту уехать что мы справимся без него. Повар Николай заявил что у него команда и они уедут все вместе, если он не нужен нам. Я предложила Николаю самому отвечать на гору вопросов официанта и до этого обучить его, базовым вещам. Повар отказался. И уехал бросив нас и наш ужин за три часа до начала. Если кто то хочет такие неожиданности, вызывайте Николая. Он самый надеждой и разумный повар. Слава богу, мои повара прилетели через час, все приготовили, все успели.
Образование:
• Повышение квалификации в колледже (г. Москва) по специальности «шеф-повар, техник, технолог», 2006–2007 гг.
Все было, как договаривались. Константин всегда был на связи. Повар Александр приехал вовремя, приготовил очень много вкусной еды, всем гостям понравилось! Рекомендую.
Безответственно! Заранее договорились о датах выхода повара-и в праздничный день он просто не вышел, ***
Опыт:
• China Club, повар под руководством шеф-повара Андрея Лихачева, 2011–2013 гг.
• La Scarpetta, повар под руководством шеф-повара Марко Якетта, 2013–2015 гг.
• Банный комплекс «Береста», шеф-повар. Совмещая параллельно с работой в кофемании — 8 лет.
• «Кофемания», су-шеф, шеф-повар, 2015–2020 гг.
• Занимается социальными сетями, мастер-классами, съёмками, свадьбами, днями рождения — 6 лет.
• Tatooine (с 2026 г.).
• Бренд-шеф в кейтринговой компании " Грунтов Про Кейтеринг" (с 2026 г.).
Все пожелания учтены. Приготовлено отлично на нашей кухне. И мясо и закуски и салаты, рекомендую!
Сам не приехал, но вместо себя прислал не опытного повара, который, как оказалось, «первый раз на таком мероприятии»!!! Приехал на час позже. Поварской одежды нет. Забыл во время разжечь мангал из-за чего приготовление плова пришлось вообще отменить. Как следствие еды всем не хватало. У него была жуткая запара и бардак.
Образование:
• Insula sperantelor, специальность – повар 4 разряда, 2000 г.
Опыт:
• Повар — 14 лет.
• Шеф-повар — 8 лет.
С большой благодарностью и признанием профессионализма! Спасибо Дорине! Составление меню, закупка продуктов, все вовремя приготовлено. Празднование юбилея, 25 гостей - все исключительно хорошо!
Остался неприятный осадок. Повар и официант были в помятой одежде. Мыли нож мылом, а рядом лежала рыба. Официант не наливал напитки. Половину еды не было на столе.(шашлык был вкусный, но никто не увидел курицу, которую мы купили одну (нужно было хотя бы забирать еду, которой много)). Неприятно общались с гостями.Очень расстроилась, потому что Даша по голосу очень приятная женщина и даже сомнений не было, что пойдёт, что-то не так. Но...
Образование:
• DRE COLLEGE of America in the Grece, ресторанный бизнес, 2008–2010 гг.
Образование:
• РГУ нефти и газа им. И.М. Губкина, 2001–2006 гг.
Всё замечательно! Дмитрий вовремя встретил, удобно разместил собаку и комфортно и быстро довёз нас до дома 💙 Спасибо за интересную беседу и лакомства для пёселя :)
Образование:
• Государственный профессиональный лицей №56, г. Чехов, специальность – повар-кондитер 4 разряда, 2001 г.
Опыт:
• Ресторан «Капри», помощник повара, повар, ресторан «Беладжио», повар, кейтеринг «Про Кейтеринг», Бон Виват, Шантеклер, повар, су-шеф, шеф-повар, самозанятый, 2001–2023 гг.
Благодарим Александра за профессионализм! Каждый гость остался доволен кухней! Все было вкусно, полезно, замечательно! Надеемся на дальнейшее сотрудничество!
Вызвался быть исполнителем, обозначили день. Но в итоге отказал в последний момент, я вынуждена искать другого исполнителя.