Фуршет в Москве
Образование:
• Кондитерская школа-студия Ольги Шмукста Love cake, онлайн-курс «Домашний кондитер. Старт», 4 д, 2023 г.
Настоящий профессионал своего дела! Внимательная к деталям, составам и качеству продуктов мастер. Очень благодарны Евгении за помощь с большим и сложным заказом. Советуем и будем обращаться вновь!
Образование:
• АГТУ, разработка нефтяных и газовых месторождений, 2008 г.
Прошла неделя после нашего замечательного праздника. Хочу сказать, что пригласить Влада в качестве бармена было лучшим решением! Это было так здорово, вкусно и интересно!!! Потрясающие коктейли, очень приятное общение и чудесные воспоминания, вот что подарил Влад всей нашей компании! Организовано все было четко, работа выполнялась очень аккуратно, Влад сам позаботился о доставке льда и других важных ингредиентов. Делал безалкогольные коктейли детям, рассказывал интересные истории и играл с нами в музыкальное лото))) спасибо большое за вкусный и интересный опыт!
Если бы можно было поставить 10 баллов, то мы с большим удовольствием поставили бы! Работа Вадима и его команды выше всяких похвал 👏🏻 Я уже не говорю о том, что Вадим в последний момент нас просто спас ответив на нашу заявку! Просматривая отзывы в его анкете, казалось настолько всё «сладко», что немного было даже тревожно, ну знаете, когда ждешь подвох😀 А у нас это был ещё первый опыт заказа кейтеринга и ответственное мероприятие. Но! Всё так и есть, как пишут его клиенты👌 Отмечу следующие пункты, которые заслуживают самой высокой оценки: 1. Оперативная обратная связь 2. Вежливость 3. Тактичность 4. Аккуратная, чистая работа 5. Эстетичность блюд 6. Вкус блюд 8. Качество продуктов 7. Оперативная помощь и участие в процессе В общем, мы можем долго перечислять положительные качества ребят, потому что мы остались в ПОЛНОМ ВОСТОРГЕ! Всё было очень красиво и вкусно! Настолько было вкусно, что гостям было стыдно за то, что они не могли остановиться есть😅 При том, что сам заказ у нас был довольно бюджетный и не очень «интересный», Вадим за него взялся и сделал всё на 5+ и даже больше! Теперь, без каких либо сомнений, и с большим удовольствием мы будем работать с Вадимом на следующих наших мероприятиях! Ребята, вам низкий поклон за такую душевную и на совесть работу🔥👏🏻🤝❤️
Образование:
• Стипендиат Правительства Москвы, 1991–1992 гг.
Достижения:
• Стипендиат Министерства культуры, 1998–1999 гг.
Дополнительная информация: арфистка на свадьбу, музыканты на корпоратив, арфистка на праздник, музыканты на банкет, музыканты на новый год, музыканты на праздник, ансамбль арф на праздник, ансамбль арф на банкет, ансамбль арф на свадьбу, ансамбль арф на фуршет, ансамбль арф на презентацию
Мы чествовали медалистов-выпускников нашей школы и хотели устроить запоминающийся праздник для наших детей. Для придания атмосфере торжественности мы пригласили арфистку. Чарующие звуки арфы подчеркнули важность события. Мы благодарны Катрин за оперативность и пунктуальность, с которой она подошла к выполнению поставленной задачи.
Елизавета!!!!!!, Отличный специалист, обращалась по поводу медицинского педикюра для пожилого человека, все было сделано отменно. Ноги в порядке. Являемся ее клиентами до настоящего времени. Очень благодарна, существенно улучшила качество жизни моему отцу.
Образование: Марийский кооперативный техникум, специальность – технолог 5 разряда (2005 г.).
Профессиональный лицей №7, специальность – повар-кондитер 4 разряда (2002 г.).
Опыт работы – с 2002 года (повар).
Отличный специалист! Надежный, ответственный, порядочный, мастер своего дела! Рекомендую!
Образование:
• Институт экономики, менеджмент, 2013–2016 гг.
Опыт:
• Proxy.Catering — 6 лет.
Хочу выразить огромную благодарность Елене заочень вкусный и красивый торт! Елена учла все мои пожелания по дизайну торта и предложила на выбор много начинок. Торт получился великолепный, и по цене очень даже. Торт был готов во время. Спасибо большое за профессионализм и отличное отношение к клиентам. Было приятно познакомиться. За тортиками теперь только к вам!
Образование: ПТУ №165, специальность – повар 4-го разряда (1992 г.).
Сертификат эксперта в компетенции «Кулинарное дело» Национального чемпионата по профессиональному мастерству среди людей с инвалидностью «Абилимпикс» (2017 г.).
Опыт работы: с 1990 года – повар, су-шеф, старший су-шеф, шеф-повар, управляющий, повар на банкетах и праздниках.
Приглашали Олега приготовить обед в русском стиле в честь крестин сына в загородный дом. Блюда традиционной русской кухни были все очень вкусные. Великолепная сервировка и подача, и с небольшим рассказом о блюде. Прекрасно справился с приготовлением с помощью дровяной печи и казана! Думаю, ещё пригласим Олега на предстоящие большие семейные мероприятия. Однозначно готовы рекомендовать знакомым.
Образование:
• ПУ №188, повар-кондитер, 2001–2003 гг.
• МГУ ПБ (МГУ ПП), инженер-технолог продуктов общественного питания, 2008–2014 гг.
Наш праздник удался на славу, в том числе благодаря Олегу и его команде. Все четко, оперативно. Сняли с нас кучу головной боли. Вкуснейшие блюда и отличное обслуживание. Однозначно рекомендую Олега и сам буду обращаться за его услугами в будущем!
Образование: ПУ №63 (г. Москва), квалификация – повар-технолог 4-го разряда (2001 г.).
Опыт работы: повар (с 2007 г.); шеф-повар (с 2015 г.).
Оперативно отвечают, всегда на связи. Адекватные условия по авансу. Всё своевременно, вкусно и эстетично!
Образование:
• Оршанский государственный профессиональный лицей перерабатывающей промышленности, основы общественного питания, 2005–2007 гг.
• Могилевский государственный университет продовольствия, отделение технологии продукции общественного питания и мясопродуктов (неоконченное среднее профессиональное образование), 2007–2010 гг.
• Центр «Лидер», массажист, 2010 г.
Опыт:
• Компания NO LOGO PROMO, РБ, г. Витебск. Работал с организацией мероприятий в концертной деятельности (продажа билетов, поиск исполнителей, реклама в интернете, реклама на афишах, подбор персонала: охрана, помощники по мероприятию и т.д.), 2008–2015 гг.
• Работал музыкальным работником в ресторане, в городском центре культуры DJ, 2007–2015 гг.
• Рок-клуб «Джими» (г. Москва), бармен, 2015–2016 гг.
• Melon Rich (журнал о российской культуре, моде и красоте), административная работа с общественным питанием — 5 лет.
• Ресторан Sylly Cat (г. Москва), официант-бармен, менеджер, 2016–2018 гг.
• Автозавод «Renault-Россия», менеджер по организационным вопросам кофе-брэйка, фуршета и ланча, 2017–2021 гг.
Дмитрий всё сделал идеально! помогал забирать доставки, все организовал за баром, чтоб всем было максимально комфортно, вкусные коктейли, лимонады! помог все собрать после мероприятия! вечер прошел отлично, всем рекомендую
Запоздалый но до сих пор пр делают отзывы от моих гостей по работе бара. Коктейли делали. Но с самого начала хамили гостям. Отвечали всем, что пей то что стоит, воду и сок наливать не будем.(хотя я об этом не говорил) И в целом очень грубо себя вели 70% гостей из всего мероприятия пожаловались только на работу и грубость барменов.
Образование:
• Российский государственный технологический университет питания, технологический факультет, специальность – пищевая промышленность, производство и оборудование, 2008–2013 гг.
Опыт:
• Опыт работы (повар) — 22 года.
Николай просто потрясающий!!! Настоящий профессионал своего дела. Однозначно рекомендую!!!
Выбрала Николая по отзывам, все отзывы шикарны. Выбрала из 10 человек. Решила проэксперементировать новым поваром на маленький домашний праздник, день рождение дочери, с родственниками. Имею своих поваров часто организовываю праздники, но захотелось свежей крови Приехал Николай с помощницей и официантом. Официант нам был нужен, до мероприятия предупредила Николая что официант нужен профессиональный, или ни какой, так как дома есть домашний персонал который все знает и может, но пусть будет официант. За которым не надо бегать просить налить убрать принести который все знает сам. Ужин должен был начаться в 18, Николай приехал в 14. Закупки делал он, вместо обещанных 30 тысяч на закупки они превратились в 50 на 8 взрослых человек, но это мелочи, купил и купил, 18 тысяч повару и 8 тысяч официанту, такие договоренности. Не успела я зайти домой, официант не может не собрать бокалы под алкоголь, не знает что во что наливать, ни бокалы под воду, ни тарелки, все ходит и вопросы мне задает. Маленькие тарелки ставить взрослым или большие или большие в маленькие. Я предложила емк открыть YouTube и посмотреть как сервировать стол, Базово. Я поняла что с таким официантом вечер мой будет испорчен. Предложила официанту уехать что мы справимся без него. Повар Николай заявил что у него команда и они уедут все вместе, если он не нужен нам. Я предложила Николаю самому отвечать на гору вопросов официанта и до этого обучить его, базовым вещам. Повар отказался. И уехал бросив нас и наш ужин за три часа до начала. Если кто то хочет такие неожиданности, вызывайте Николая. Он самый надеждой и разумный повар. Слава богу, мои повара прилетели через час, все приготовили, все успели.
Образование:
• НОУ «Грин-парадайз», повар 5 разряда, 2003 г.
• МГУТУ им. К.Г. Разумовского, квалификация – технолог продуктов питания, 2008–2016 гг.
• Ferrandi Paris, повышение квалификации Cuisine Bistronomique, 2016 г.
Опыт:
• Рестораны Goodman, су-шеф, 2006–2008 гг.
• Арт-кафе «Рукав» Шеф-повар, бренд-шеф — 11 лет.
• ГБПОУ Колледж Подмосковье. Педагог. Ресторанное дело — 8 лет.
• Tabakov Catering. Шеф-повар, директор — 8 лет.
• Банный комплекс «Тазик клуб». Шеф-повар, 2017–2018 гг.
Достижения:
• RUSSIAN SELECTION BOCUSE D'OR, благодарность за вклад в конкурс Bocuse d'Or Russia 2015.
• Internationale Kochkunstausstellung IKA/Olympiade der Köche, 2016 г.
• Culinary Cup, первое место, 2019 г.
Дмитрий большой молодец! Приехал с командой. Все было во время и очень вкусно. Будем обращаться еще!
Не понравилось ничего. Была просьба помочь разработать меню и научить сотрудников. Для повара фаст-фуд вроде бы не самое сложное. Сам виноват, что не проследил, но человек и сам не умеет готовить. Как пояснили сотрудники, у него у самого не получались его же блюда. 80 тысяч в мусор, а отзыв пишу только для того, чтобы не ошиблись другие люди.
Опыт:
• China Club, повар под руководством шеф-повара Андрея Лихачева, 2011–2013 гг.
• La Scarpetta, повар под руководством шеф-повара Марко Якетта, 2013–2015 гг.
• Банный комплекс «Береста», шеф-повар. Совмещая параллельно с работой в кофемании — 8 лет.
• «Кофемания», су-шеф, шеф-повар, 2015–2020 гг.
• Занимается социальными сетями, мастер-классами, съёмками, свадьбами, днями рождения — 6 лет.
• Tatooine (с 2026 г.).
• Бренд-шеф в кейтринговой компании " Грунтов Про Кейтеринг" (с 2026 г.).
Все пожелания учтены. Приготовлено отлично на нашей кухне. И мясо и закуски и салаты, рекомендую!
Сам не приехал, но вместо себя прислал не опытного повара, который, как оказалось, «первый раз на таком мероприятии»!!! Приехал на час позже. Поварской одежды нет. Забыл во время разжечь мангал из-за чего приготовление плова пришлось вообще отменить. Как следствие еды всем не хватало. У него была жуткая запара и бардак.
Образование:
• Профессиональный лицей № 26, повар-кондитер, 2004 г.
Опыт:
• Ресторан «Бьянко россо», ресторан «Анфилада», ООО «Компасс групп русс» — 16 лет.
Достижения:
• Призер кубка губернатора 2025г.
• Топ 10 поваров олимпиад Легенда Пермь (с 2025 г.).
Не первый раз заказываем у Дмитрия банкет и снова всё на высшем уровне! Обсудили заранее все детали и меню, Дмитрий сам закупил продукты, что-то привёз готовое( в термобоксах, аккуратно упакованное), горячее доготовил у нас. По нашей просьбе, всю посуду и приборы расставил на стол. Т.к мы постоянные клиенты, сделал небольшой подарочек( очень вкусные булочки). Всем рекомендую Дмитрия! С ним вы можете не волноваться за свой праздник
Задача специалиста была в том, чтобы организовать праздничный стол на маленькую свадьбу на 8 человек, а именно привезти приготовленные блюда и накрыть на стол, чтобы к нашему приезду было уже все готово, шашлык повар решил готовить на месте. Заранее обсудили наши пожелания по еде и время которое понадобится специалисту на работу. По итогу специалист не успел доделать работу в установленное время, о чем не предупредил, не убрал за собой мусор и пустые упаковки от продуктов с кухонных столов. Основное блюдо - шашлык было сырым внутри и жёстким снаружи (фото-протокол не составляли конечно, но исправляли уже самостоятельно), бокалы и столовые ножи на столы пришлось расставлять жениху и невесте, а также наводить порядок. Впечатление было неприятное, так как сразу в суете этих недостатков не заметили. К остальным блюдам вопросов нет, все было вкусным и свежим, цена на услугу приемлемая, но все таки не все было выполнено так как договаривались. Если бы специалист попросил больше времени, никто не возразил бы, но он просто взял деньги как только мы прибыли на место и ушёл...