Мороженое на заказ в Москве
Образование:
• ПВГУС, 2011–2018 гг.
Опыт:
• Harat's pub, старший бармен, 2015–2019 гг.
• «Коктейль-кейтеринг», бар-менеджер, 2019–2020 гг.
Денис справился с непростой задачей организации выездного бара для компании из 36 человек на отлично. Денис оперативно реагировал на все просьбы, четко выполнял задачи, взаимодействовать с ним было комфортно. Без сомнений, рекомендую Дениса и его команду для сотрудничества!
Образование:
• Российский государственный технологический университет питания, технологический факультет, специальность – пищевая промышленность, производство и оборудование, 2008–2013 гг.
Опыт:
• Опыт работы (повар) — 22 года.
Николай просто потрясающий!!! Настоящий профессионал своего дела. Однозначно рекомендую!!!
Выбрала Николая по отзывам, все отзывы шикарны. Выбрала из 10 человек. Решила проэксперементировать новым поваром на маленький домашний праздник, день рождение дочери, с родственниками. Имею своих поваров часто организовываю праздники, но захотелось свежей крови Приехал Николай с помощницей и официантом. Официант нам был нужен, до мероприятия предупредила Николая что официант нужен профессиональный, или ни какой, так как дома есть домашний персонал который все знает и может, но пусть будет официант. За которым не надо бегать просить налить убрать принести который все знает сам. Ужин должен был начаться в 18, Николай приехал в 14. Закупки делал он, вместо обещанных 30 тысяч на закупки они превратились в 50 на 8 взрослых человек, но это мелочи, купил и купил, 18 тысяч повару и 8 тысяч официанту, такие договоренности. Не успела я зайти домой, официант не может не собрать бокалы под алкоголь, не знает что во что наливать, ни бокалы под воду, ни тарелки, все ходит и вопросы мне задает. Маленькие тарелки ставить взрослым или большие или большие в маленькие. Я предложила емк открыть YouTube и посмотреть как сервировать стол, Базово. Я поняла что с таким официантом вечер мой будет испорчен. Предложила официанту уехать что мы справимся без него. Повар Николай заявил что у него команда и они уедут все вместе, если он не нужен нам. Я предложила Николаю самому отвечать на гору вопросов официанта и до этого обучить его, базовым вещам. Повар отказался. И уехал бросив нас и наш ужин за три часа до начала. Если кто то хочет такие неожиданности, вызывайте Николая. Он самый надеждой и разумный повар. Слава богу, мои повара прилетели через час, все приготовили, все успели.
Если бы можно было бы поставить 10 звезд, я бы поставила 100✨🌟⭐️ я от всего сердца хочу поблагодарить Дмитрия за потрясающая атмосферу и профессионализм! Не помню чтобы за весь вечер у были пустые руки! Каждый коктейль был универсальный и невозможно вкусным! Мои гости, как и я, остались в колоссальном восторге! Мои фавориты это Порнстар и Кловер Клаб❤️👍 Вы лучший! Спасибо, спасибо, спасибо!!!
Замена специалиста за день до мероприятия (проводил казино Никита), специалист не знал отличия виски от бренди и путался в составляющихся коктейлей (Гуглил в процессе).
Образование:
• НОУ «Грин-парадайз», повар 5 разряда, 2003 г.
• МГУТУ им. К.Г. Разумовского, квалификация – технолог продуктов питания, 2008–2016 гг.
• Ferrandi Paris, повышение квалификации Cuisine Bistronomique, 2016 г.
Опыт:
• Рестораны Goodman, су-шеф, 2006–2008 гг.
• Арт-кафе «Рукав» Шеф-повар, бренд-шеф — 11 лет.
• ГБПОУ Колледж Подмосковье. Педагог. Ресторанное дело — 8 лет.
• Tabakov Catering. Шеф-повар, директор — 8 лет.
• Банный комплекс «Тазик клуб». Шеф-повар, 2017–2018 гг.
Достижения:
• RUSSIAN SELECTION BOCUSE D'OR, благодарность за вклад в конкурс Bocuse d'Or Russia 2015.
• Internationale Kochkunstausstellung IKA/Olympiade der Köche, 2016 г.
• Culinary Cup, первое место, 2019 г.
Дмитрий большой молодец! Приехал с командой. Все было во время и очень вкусно. Будем обращаться еще!
Не понравилось ничего. Была просьба помочь разработать меню и научить сотрудников. Для повара фаст-фуд вроде бы не самое сложное. Сам виноват, что не проследил, но человек и сам не умеет готовить. Как пояснили сотрудники, у него у самого не получались его же блюда. 80 тысяч в мусор, а отзыв пишу только для того, чтобы не ошиблись другие люди.