Бургер-кейтеринг в Москве
Если бы можно было поставить 10 баллов, то мы с большим удовольствием поставили бы! Работа Вадима и его команды выше всяких похвал 👏🏻 Я уже не говорю о том, что Вадим в последний момент нас просто спас ответив на нашу заявку! Просматривая отзывы в его анкете, казалось настолько всё «сладко», что немного было даже тревожно, ну знаете, когда ждешь подвох😀 А у нас это был ещё первый опыт заказа кейтеринга и ответственное мероприятие. Но! Всё так и есть, как пишут его клиенты👌 Отмечу следующие пункты, которые заслуживают самой высокой оценки: 1. Оперативная обратная связь 2. Вежливость 3. Тактичность 4. Аккуратная, чистая работа 5. Эстетичность блюд 6. Вкус блюд 8. Качество продуктов 7. Оперативная помощь и участие в процессе В общем, мы можем долго перечислять положительные качества ребят, потому что мы остались в ПОЛНОМ ВОСТОРГЕ! Всё было очень красиво и вкусно! Настолько было вкусно, что гостям было стыдно за то, что они не могли остановиться есть😅 При том, что сам заказ у нас был довольно бюджетный и не очень «интересный», Вадим за него взялся и сделал всё на 5+ и даже больше! Теперь, без каких либо сомнений, и с большим удовольствием мы будем работать с Вадимом на следующих наших мероприятиях! Ребята, вам низкий поклон за такую душевную и на совесть работу🔥👏🏻🤝❤️
Образование: Марийский кооперативный техникум, специальность – технолог 5 разряда (2005 г.).
Профессиональный лицей №7, специальность – повар-кондитер 4 разряда (2002 г.).
Опыт работы – с 2002 года (повар).
Отличный специалист! Надежный, ответственный, порядочный, мастер своего дела! Рекомендую!
Образование:
• ПУ №188, повар-кондитер, 2001–2003 гг.
• МГУ ПБ (МГУ ПП), инженер-технолог продуктов общественного питания, 2008–2014 гг.
Наш праздник удался на славу, в том числе благодаря Олегу и его команде. Все четко, оперативно. Сняли с нас кучу головной боли. Вкуснейшие блюда и отличное обслуживание. Однозначно рекомендую Олега и сам буду обращаться за его услугами в будущем!
Образование: ПУ №63 (г. Москва), квалификация – повар-технолог 4-го разряда (2001 г.).
Опыт работы: повар (с 2007 г.); шеф-повар (с 2015 г.).
Оперативно отвечают, всегда на связи. Адекватные условия по авансу. Всё своевременно, вкусно и эстетично!
Образование:
• Оршанский государственный профессиональный лицей перерабатывающей промышленности, основы общественного питания, 2005–2007 гг.
• Могилевский государственный университет продовольствия, отделение технологии продукции общественного питания и мясопродуктов (неоконченное среднее профессиональное образование), 2007–2010 гг.
• Центр «Лидер», массажист, 2010 г.
Опыт:
• Компания NO LOGO PROMO, РБ, г. Витебск. Работал с организацией мероприятий в концертной деятельности (продажа билетов, поиск исполнителей, реклама в интернете, реклама на афишах, подбор персонала: охрана, помощники по мероприятию и т.д.), 2008–2015 гг.
• Работал музыкальным работником в ресторане, в городском центре культуры DJ, 2007–2015 гг.
• Рок-клуб «Джими» (г. Москва), бармен, 2015–2016 гг.
• Melon Rich (журнал о российской культуре, моде и красоте), административная работа с общественным питанием — 5 лет.
• Ресторан Sylly Cat (г. Москва), официант-бармен, менеджер, 2016–2018 гг.
• Автозавод «Renault-Россия», менеджер по организационным вопросам кофе-брэйка, фуршета и ланча, 2017–2021 гг.
Дмитрий всё сделал идеально! помогал забирать доставки, все организовал за баром, чтоб всем было максимально комфортно, вкусные коктейли, лимонады! помог все собрать после мероприятия! вечер прошел отлично, всем рекомендую
Запоздалый но до сих пор пр делают отзывы от моих гостей по работе бара. Коктейли делали. Но с самого начала хамили гостям. Отвечали всем, что пей то что стоит, воду и сок наливать не будем.(хотя я об этом не говорил) И в целом очень грубо себя вели 70% гостей из всего мероприятия пожаловались только на работу и грубость барменов.
Опыт:
• Ресторан «Белый Квадрат», ресторан «Венеция», 2000–2025 гг.
Достижения:
• Занял 2 место на кулинарном тимбилдинге. В Августе 2024 года.
Хочу выразить огромную благодарность Павлу, Профессионалу с большой буквы! Пришел ровно в назначенное время Все было вкусно, как в самых лучших ресторанах Очень четко выполнил все пожелания, даже для тех у кого аллергия на какие то продукты, сделал отдельные блюда Я однозначно рекомендую данного специалиста и сама буду пользоваться услугами этого замечательного повара
Оставил меня без праздничного стола накануне мероприятия!!! Меняет условия в последний момент. А если хотите первоначальные условия, то делайте сами, а я по тарелкам разложу!!!! Моему негодованию нет предела! Так люди нормальные не поступают! Потратила кучу времени на этого «повара» и в итоге должна искать снова. ***. Изначальные условия и как ведёт себя исполнительно перед мероприятием, чтоб выбить большую сумму.
Образование:
• Учебный центр «Проект СуперМука», крафтовый хлеб, пицца классическая и американская, 2010 г.
• МПСУ, специалист по сервису и туризму, 2010–2012 гг.
• Кулинарная школа Accademia del Gusto, итальянская пицца, паста, антипаста, 2011–2012 гг.
• Курс «Пищевая безопасность» при поддержке Chefs Team Russia®, 2021 г.
• Курс «Пищевая безопасность» от международной ассоциации World Chefs®, 2021 г.
• Учебный центр «Проект СуперМука», курс «Новые тренды пицца-бизнеса: римская пицца, pizza pala», 2021 г.
Опыт:
• РОСНО, РУСАЛ, Прокуратура города Москвы, корпоративное питание, повар, 2004–2006 гг.
• Ресторан «Стефано», повар, 2006–2007 гг.
• Ресторан «Покровские ворота», старший повар, бригадир, 2008–2009 гг.
• Выездной кейтеринг и кулинарные мероприятия RestKitch, собственник, шеф-повар — 3 года.
• Ресторан «Миролюб», шеф-повар, 2019 г.
• Ресторан «Виват пицца», шеф-повар, заведующий производством, 2011–2019 гг.
• Ресторан «Корчма Тарас Бульба», шеф-повар (команда запуска проекта), 2019–2020 гг.
• Ресторан при сыроварне Олега Сироты, шеф-повар, 2020–2021 гг.
• Бургерная с доставкой «Moon Burger», бренд-шеф, 2021 г.
• Фабрика-кухня Dark Kitchen (b2b) «Сытая Столица», шеф-повар, 2021 г.
• Кафе-кальянная Мята.Lounge, Видное, бренд-шеф, 2021 г.
Все понравилось. Приехал вовремя, накрыл стол, все вкусно.
Было заказано плов и шурпа . Мясо вообще было очень мало . И как буд то оно приготовились отдельно от всех блюд . Плов тоже был не вкусный ,все осталось . В шурпе практически одна вода . Но хочу отметить ,повар приехал вовремя. И подача была в назначеное время .
Образование:
• Российский государственный технологический университет питания, технологический факультет, специальность – пищевая промышленность, производство и оборудование, 2008–2013 гг.
Опыт:
• Опыт работы (повар) — 22 года.
Николай просто потрясающий!!! Настоящий профессионал своего дела. Однозначно рекомендую!!!
Выбрала Николая по отзывам, все отзывы шикарны. Выбрала из 10 человек. Решила проэксперементировать новым поваром на маленький домашний праздник, день рождение дочери, с родственниками. Имею своих поваров часто организовываю праздники, но захотелось свежей крови Приехал Николай с помощницей и официантом. Официант нам был нужен, до мероприятия предупредила Николая что официант нужен профессиональный, или ни какой, так как дома есть домашний персонал который все знает и может, но пусть будет официант. За которым не надо бегать просить налить убрать принести который все знает сам. Ужин должен был начаться в 18, Николай приехал в 14. Закупки делал он, вместо обещанных 30 тысяч на закупки они превратились в 50 на 8 взрослых человек, но это мелочи, купил и купил, 18 тысяч повару и 8 тысяч официанту, такие договоренности. Не успела я зайти домой, официант не может не собрать бокалы под алкоголь, не знает что во что наливать, ни бокалы под воду, ни тарелки, все ходит и вопросы мне задает. Маленькие тарелки ставить взрослым или большие или большие в маленькие. Я предложила емк открыть YouTube и посмотреть как сервировать стол, Базово. Я поняла что с таким официантом вечер мой будет испорчен. Предложила официанту уехать что мы справимся без него. Повар Николай заявил что у него команда и они уедут все вместе, если он не нужен нам. Я предложила Николаю самому отвечать на гору вопросов официанта и до этого обучить его, базовым вещам. Повар отказался. И уехал бросив нас и наш ужин за три часа до начала. Если кто то хочет такие неожиданности, вызывайте Николая. Он самый надеждой и разумный повар. Слава богу, мои повара прилетели через час, все приготовили, все успели.
Образование:
• НОУ «Грин-парадайз», повар 5 разряда, 2003 г.
• МГУТУ им. К.Г. Разумовского, квалификация – технолог продуктов питания, 2008–2016 гг.
• Ferrandi Paris, повышение квалификации Cuisine Bistronomique, 2016 г.
Опыт:
• Рестораны Goodman, су-шеф, 2006–2008 гг.
• Арт-кафе «Рукав» Шеф-повар, бренд-шеф — 11 лет.
• ГБПОУ Колледж Подмосковье. Педагог. Ресторанное дело — 8 лет.
• Tabakov Catering. Шеф-повар, директор — 8 лет.
• Банный комплекс «Тазик клуб». Шеф-повар, 2017–2018 гг.
Достижения:
• RUSSIAN SELECTION BOCUSE D'OR, благодарность за вклад в конкурс Bocuse d'Or Russia 2015.
• Internationale Kochkunstausstellung IKA/Olympiade der Köche, 2016 г.
• Culinary Cup, первое место, 2019 г.
Дмитрий большой молодец! Приехал с командой. Все было во время и очень вкусно. Будем обращаться еще!
Не понравилось ничего. Была просьба помочь разработать меню и научить сотрудников. Для повара фаст-фуд вроде бы не самое сложное. Сам виноват, что не проследил, но человек и сам не умеет готовить. Как пояснили сотрудники, у него у самого не получались его же блюда. 80 тысяч в мусор, а отзыв пишу только для того, чтобы не ошиблись другие люди.
Опыт:
• China Club, повар под руководством шеф-повара Андрея Лихачева, 2011–2013 гг.
• La Scarpetta, повар под руководством шеф-повара Марко Якетта, 2013–2015 гг.
• Банный комплекс «Береста», шеф-повар. Совмещая параллельно с работой в кофемании — 8 лет.
• «Кофемания», су-шеф, шеф-повар, 2015–2020 гг.
• Занимается социальными сетями, мастер-классами, съёмками, свадьбами, днями рождения — 6 лет.
• Tatooine (с 2026 г.).
• Бренд-шеф в кейтринговой компании " Грунтов Про Кейтеринг" (с 2026 г.).
Все пожелания учтены. Приготовлено отлично на нашей кухне. И мясо и закуски и салаты, рекомендую!
Сам не приехал, но вместо себя прислал не опытного повара, который, как оказалось, «первый раз на таком мероприятии»!!! Приехал на час позже. Поварской одежды нет. Забыл во время разжечь мангал из-за чего приготовление плова пришлось вообще отменить. Как следствие еды всем не хватало. У него была жуткая запара и бардак.
Образование:
• ИоТип №65, 2012–2016 гг.
Сергей откликнулся на не самый ординарный запрос и вкусно накормил большое количество спортсменов в ходе соревнований. Все остались сыты и не раз отмечали вкусовые качества блюд, просили добавку)) Рекомендую к сотрудничеству 👍🏼
С Сергеем договорились за месяц, перевели предоплату 5000 рублей. В назначенный день он не приехал, сказал, что плохо себя чувствует! На следующий договорной день тоже не приехал! На звонки не отвечал! Через несколько часов написал, что приезжал, но не смог до нас дозвониться… Этого не может быть, с КППП нам всегда звонят, если кто-то приезжает!!! Просила его при въезде звонить на указанный телефон, чтобы заказать пропуск!!! Пропущенных звонков у нас с мужем на телефонах нет! Прислал нам скан с нашими пропущенными звонками ему, зачем-то… До него звонки проходили, но он сказал, что телефон у него сел… Как такое возможно? Предоплату вернул, но все планы сорваны!!!
Образование:
• Insula sperantelor, специальность – повар 4 разряда, 2000 г.
Опыт:
• Повар — 14 лет.
• Шеф-повар — 8 лет.
С большой благодарностью и признанием профессионализма! Спасибо Дорине! Составление меню, закупка продуктов, все вовремя приготовлено. Празднование юбилея, 25 гостей - все исключительно хорошо!
Остался неприятный осадок. Повар и официант были в помятой одежде. Мыли нож мылом, а рядом лежала рыба. Официант не наливал напитки. Половину еды не было на столе.(шашлык был вкусный, но никто не увидел курицу, которую мы купили одну (нужно было хотя бы забирать еду, которой много)). Неприятно общались с гостями.Очень расстроилась, потому что Даша по голосу очень приятная женщина и даже сомнений не было, что пойдёт, что-то не так. Но...
Образование:
• DRE COLLEGE of America in the Grece, ресторанный бизнес, 2008–2010 гг.
Образование: Российский государственный торгово-экономический университет, факультет технологии общественного питания, специальность – технолог (2013 г.).
Курсы поваров, повар 5 разряда (2006 г.).
Курсы шеф-поваров (2007 г.).
Опыт работы: с 2003 года – помощник повара в столовой; с 2013 года – су-шеф в ресторане.
Объекты работы: квартира, дом.
Рамиль - гений! В кратчайшие сроки подготовил на высшем уровне свадебный банкет на 30 взрослых и 12 детей. Гости не переставали хвалить блюда из-под его ножа. Все чисто и аккуратно. Лучшее сотрудничество из всех возможных! Очень всем рекомендую!
Образование: Академия рынка труда при правительстве Москвы АРТ «НОУ», специальность – повар 6 разряда (2011 г.).
Государственная финансовая академия, специальность – финансы и кредит (1992 г.).
Курсы повышения квалификации, повар 5 разряда (2010 г.).
Опыт работы – с 1985 по 1987 год (служба в СА, повар, специалист 1 класса).
+ Еда была вкусно приготовлена, приятный в общении. - когда приехали на банкет, столы оказались пустые, салаты, горячую закуску, фрукты подали через час, хотя они должны были быть на столе сразу.. на то они и закуски. Это вызвало большое напряжение. - Официант Александр (приехал с Сергеем), когда начал убирать со стола, стал выбрасывать все - полные тарелки каре ягнёнка, рыбы и тд.. когда ему в руки дали контейнера для еды. Это очень огорчило. Этого Официанта однозначно не рекомендует. По ТЗ которое я ему расписала- выполнено было 40%
С Сергеем договорился заранее за месяц о работе мангальщика на свадьбу на 4 часа 12 кг мяса за 4000₽. За несколько дней до мероприятия я написал в Вотсапе напомнить о предстоящей работе. На что Сергей начал писать о 5000₽, по времени написав с 3 до 7. В ответ до 17?! Это всего два часа😁. И расценки стали уже по весу мяса. 3кг-1000₽. Что меня в принципе устроило т.к мяса могло быть 10 кг, а могло и 15кг.+ еще и грибы но на следующее утро Сергей отказался от заказа и написал что работать будет по полной оплате работы и цена его 6000₽. Понимая что времени уже мало начав диктовать условия. Благо у меня уже был запасной вариант....