Александр Владимирович Александров
Образование: • Учебный центр «Проект СуперМука», крафтовый хлеб, пицца классическая и американская, 2010 г. • МПСУ, специалист по сервису и туризму, 2010–2012 гг. • Кулинарная школа Accademia del Gusto, итальянская пицца, паста, антипаста, 2011–2012 гг. • Курс «Пищевая безопасность» при поддержке Chefs Team Russia®, 2021 г. • Курс «Пищевая безопасность» от международной ассоциации World Chefs®, 2021 г. • Учебный центр «Проект СуперМука», курс «Новые тренды пицца-бизнеса: римская пицца, pizza pala», 2021 г. Опыт: • РОСНО, РУСАЛ, Прокуратура города Москвы, корпоративное питание, повар, 2004–2006 гг. • Ресторан «Стефано», повар, 2006–2007 гг. • Ресторан «Покровские ворота», старший повар, бригадир, 2008–2009 гг. • Выездной кейтеринг и кулинарные мероприятия RestKitch, собственник, шеф-повар — 3 года. • Ресторан «Миролюб», шеф-повар, 2019 г. • Ресторан «Виват пицца», шеф-повар, заведующий производством, 2011–2019 гг. • Ресторан «Корчма Тарас Бульба», шеф-повар (команда запуска проекта), 2019–2020 гг. • Ресторан при сыроварне Олега Сироты, шеф-повар, 2020–2021 гг. • Бургерная с доставкой «Moon Burger», бренд-шеф, 2021 г. • Фабрика-кухня Dark Kitchen (b2b) «Сытая Столица», шеф-повар, 2021 г. • Кафе-кальянная Мята.Lounge, Видное, бренд-шеф, 2021 г.
Хочу сказать большое спасибо Александру , во первых за терпение ! Я смету меняла раз 5 , и он всегда терпеливо меня выслушивал!
Во вторых, я не подумала , что...
— Клиент, 11.05.2025 · отзыв по услуге «обеды на заказ»
Отзыв с замечаниямиБыло заказано плов и шурпа . Мясо вообще было очень мало . И как буд то оно приготовились отдельно от всех блюд . Плов тоже был не вкусный ,все осталось . В шур...
— Клиент, 08.11.2023 · отзыв по услуге «повара восточной кухни»