Фото готовых блюдОткройте фото работ: по ним видно подачу и то, что повар готовит на практике. Если снимки похожи на картинки из интернета, попросите показать свои.
Отзывы о похожих заказахИщите отзывы по той задаче, которая нужна вам: семейные обеды, банкет или заготовки на неделю. Опыт в ресторане не всегда означает умение работать на домашней кухне с обычной плитой.
Кто закупает продуктыДо заказа договоритесь, кто покупает продукты и как подтверждаются расходы. Удобнее, когда повар присылает чеки или список покупок.
Меню с учётом ограниченийРасскажите об аллергиях, детском или диетическом питании и спросите, как повар учтёт это в меню. Хорошо, если он сам предлагает варианты блюд и расспрашивает о вкусах семьи.
Медицинская книжкаЕсли повар будет готовить регулярно, спросите, есть ли у него действующая медицинская книжка. В общепите она обязательна, и у многих поваров она есть.
Сомнительные условияСтоит задуматься, если повар не называет даже примерную цену или просит крупную сумму на продукты без списка. Отказ от пробного визита перед долгой работой тоже повод поискать другого специалиста.
